空氣源熱泵烘干，為每一種物料“量體裁衣”

　　目前，我國(guó)大約有3000多種物料需要烘干，其中常見(jiàn)的物料有700多種。可以將這些物料分為六大類(lèi)：花葉類(lèi)、果實(shí)類(lèi)、根莖類(lèi)、肉禽類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)和工業(yè)類(lèi)。每種物料都有其不同的干燥特性，所以，烘干工藝也是不同的。

　　物料烘干工藝千差萬(wàn)別，因此，做好一個(gè)熱泵烘干項(xiàng)目，并不是一件容易的事情，一些失敗的案例究其原因，往往是因?yàn)轫?xiàng)目負(fù)責(zé)人對(duì)熱泵烘干機(jī)組性能特點(diǎn)不了解造成的。山東齊昊環(huán)?？萍加邢薰疽恢敝铝τ跓岜煤娓僧a(chǎn)品的推廣和應(yīng)用，確保烘干機(jī)能高度契合不同物料的烘干。

　　據(jù)齊昊科技空氣源熱泵相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，物料烘干效果的關(guān)鍵在工藝，所謂熱泵烘干工藝就是通過(guò)對(duì)烘干房?jī)?nèi)溫度和濕度的精確控制，使物料干燥至要求的含水率。

　　在制定烘干工藝時(shí)，要充分考慮物料形態(tài)、預(yù)處理工藝、物料干燥特性等。同樣的烘干房和烘干機(jī)組用于烘干同一種物料，使用好的烘干工藝可以在較短的時(shí)間內(nèi)烘干出色、香、味俱佳的一級(jí)品，而使用不好的烘干工藝有可能出現(xiàn)物料無(wú)法烘干、烘干品相不好、或烘干時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、能耗過(guò)高等問(wèn)題。

　　以山東望鄉(xiāng)食品有限公司的面條烘干為例，一般烘干全程為5個(gè)小時(shí)左右，初始溫度為50度，隨著烘干進(jìn)程逐步升溫。在面條烘干的過(guò)程中，溫度控制非常關(guān)鍵，如果溫度過(guò)高，會(huì)使面條斷裂，過(guò)低則會(huì)讓面條發(fā)酸、粘連，都會(huì)影響面條的品質(zhì)。

　　制定好烘干工藝后，還要選擇合適型號(hào)的烘干設(shè)備。舉個(gè)例子，設(shè)計(jì)一個(gè)每次可以烘干1000公斤鮮品的烘干系統(tǒng)，如果烘干物料是菊花的話(huà)，配一臺(tái)12匹的主機(jī)就夠了;如果烘干物料是土豆片的話(huà)，就需要配一臺(tái)24匹的主機(jī)才行，烘干工藝不同，對(duì)熱泵烘干機(jī)組的要求自然也不一樣。

　　山東望鄉(xiāng)食品有限公司單條生產(chǎn)線(xiàn)面條加工量約為30噸/天，產(chǎn)量較大，且面條是一種需要較為快速烘干脫水的物料。根據(jù)烘干需求和面條烘干的特性，項(xiàng)目共加裝了4臺(tái)50匹齊昊科技空氣源熱泵烘干機(jī)組，通過(guò)分段恒溫恒濕工藝，對(duì)面條進(jìn)行逐步升溫烘干。安裝后，既能滿(mǎn)足該公司的烘干產(chǎn)量需求，又能保證面條成品的高品質(zhì)。所以，密切關(guān)注不同物料的工藝，選擇合適的設(shè)備，是提高物料品質(zhì)，搶占市場(chǎng)份額的關(guān)鍵。